Квашена капуста може підтримувати кишківник і серце: чим вона корисна і кому не варто зловживати
Квашена капуста містить клітковину, вітаміни, мінерали та живі мікроорганізми, що утворюються під час ферментації. Вона може бути корисною частиною раціону, однак через високий вміст солі та можливу реакцію травної системи підходить не всім. Під час молочнокислого бродіння в капусті утворюються пробіотичні мікроорганізми. Вони можуть підтримувати різноманітність кишкової мікрофлори та нормальну роботу травної системи. В одній…